低调、格调、腔调，爱酒之人喝威士忌讲究的是一种味蕾上的情怀；你见，或者不见，楼上威士忌吧，总能带给人寻宝一般的惊喜。踏进那条鲜为人知的小巷，来一场穿越时空的旅行。

1.Stockton

Stockton具有私人俱乐部的显着特征——私密。没有门牌、没有指示、非朋友介绍你绝不会知道，甚至在通向酒吧的道路上还竖着“住宅地方，严禁擅入”的标志。在酒吧的隐秘地方，还有一间雪茄室，据说是城中明星贵人专门存在这里的消遣。

但有一点不同，你不必是会员也可以进。而且一旦走进，就会深深爱上它的格调。红砖墙、超现实画作、老式台灯、丝绒沙发、深红地毯，这里充满了18末世纪的维多利亚气息，让人脑海中不断浮现英国绅士和银行家抽着雪茄、举杯交谈的画面。

后来知道，Stockton的沙发、桌椅等家具，都是在巴黎复古市场淘回来的古董，那些棱角位翻起的粗糙皮革边缘，原来不是手工做旧，而是货真价实的岁月痕迹。

超过种不同国家、地区的威士忌，Stockton绝对是威士忌迷的天堂。更赞的是，他们的BarTender自己就是不折不扣的威士忌专家，可以带你游历不同地区和年龄的威士忌旅程。不少顶级和罕见的Vodka、Gin、Rum等，也能找到。

这里的酒单如一本厚厚的百科全书，列明鸡尾酒的来源地、创始年份、创作原因，每一杯杯中之物，都值得如时间珍宝般好好对待。

HoneyBadgerHK$

根本不是一个酒类专家？完全没关系，一杯以威士忌为基酒的Cocktail可以当成入门。BrassMonkey和HoneyBadger都是Stockton的特别推荐。HoneyBadger有个奇幻的故事，传说在爱尔兰神话中，Badger（獾）是一种会变形的生物。这杯酒用得奖无数的波本BuffaloTrace做基酒，加入柠檬、姜糖浆、荨麻酒、蜂蜜、苦柠，口感丰富如一场奇妙的旅程。

OysterRevolutionHK$

除了丰富的藏酒，每周二还有OysterRevolutionTuesdays，半打生蚝+一杯Delamotte香槟，也只要三百块不到。周三晚上8点开始有浪漫的Live表演，周一至周四都有WhiskyFlight，提供三杯不同年份/地区的威士忌，至港币不等。

（左）MACALLAN-GLENLIVET--MATURED37YEARSINSHERRYWOOD：约HK$/瓶

（右）SuntorySingleCaskWhisky：约HK$/瓶

如果你是好酒之人，甚至能够带走那些全世界都少见的珍藏威士忌。