荨麻疹是一种过敏性皮疹，俗称风疹疙单一种皮肤病。又称风疹块。是皮肤黏膜血管发生暂时性炎性充血和大量液体渗出而导致的局部性水肿性损害，症状是局部或全身性皮肤上突然成片出现红色肿块，甚痒。乍发乍退，不留痕迹，日或反复数次。

荨麻疹的病因复杂，致敏源广泛，明确病因是避免复发的关键，对无法避免的致敏源可给予脱敏治疗或预防性服药。食物与荨麻疹有着千丝万缕的关系，荨麻疹患者吃错了食物会引爆荨麻疹的导火索，吃对了食物能起到预防荨麻疹的功效。

菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的荨麻疹。每天吃1碗菠菜可使患荨麻疹的几率至少降低一半。

茭白、芹菜类食物富含纤维，食物进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防荨麻疹极为有效。

海带不单含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。

芦笋是近年风靡餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对荨麻疹有必然疗效。

食物与荨麻疹有着千丝万缕的关系，荨麻疹可以由食物而来，同时食物也是治疗荨麻疹必不可少的良药。荨麻疹初期病发面积小，并且发病时间短，不要等到发展为严重荨麻疹阶段才去治疗，到时延误了荨麻疹治疗佳期，将不利于疾病的恢复。

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