南方人爱吃碱性食物，不仅能提高免疫力，还能健脾益气，不懂亏。在办公室有几个南方同事非常喜欢吃芋头，他们可以在午餐时不时看到蒸芋头。更重要的是，我发现喜欢吃芋头的同事牙齿很好，原来，芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等成分，在所含矿物质中，氟含量较高，具有洁齿的防龋护齿作用。营养学家大乔还说：芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，调节人体酸碱平衡，产生美容养颜和乌黑发的效果，还可用于防治胃酸中毒。推荐的芋头香肠咸饭，相信你一定会喜欢！

芋头香肠咸饭

By花卉美食厨房

混合配料：

香肠2根，芋头克，香菇5个，胡萝卜半根，洋葱姜末适量，大米克，生抽1tp，精盐半勺，食用油适量

烹饪步骤：

1、将克芋头切成小方丁，过水，洗净部分淀粉，取出沥干。

2、

3、约克米，洗净。

4、坐在热油锅里，加入适量食用油，炒香韭菜姜末。

5、倒入胡萝卜丁和香菇，快速翻炒。

6、加入香肠，1茶匙生抽，半勺盐，炒匀。

7、加入切好的芋头丁，在这一步，不要炒芋头，与其他原料充分搅拌，加入少于一半的开水。

8、把所有材料倒入电饭锅，用勺子搅拌。然后选择做饭。

9、第一次北方人第一次吃芋头饭会有一种非常奇妙的感觉，蒸软而精致的芋头块与蘑菇和香肠混合，他无法与美味其他成分竞争，但他也以自豪的姿态凸显了他的存在。所以下次蒸米饭时，把可能会改成香芹和熏肉，但还是加一点芋头。

烹饪技巧：

1、对于痰浊、过敏体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）、小儿食欲不振，胃纳不好，糖尿病患者应少吃；食滞胃热者不宜食用。2你可以把袋子里的芋头皮脱下来。芋头含淀粉较多，一次过多会导致腹胀。三，生芋头毒性小，食用时必须彻底煮熟；生芋头汁容易引起局部皮肤过敏，擦姜汁即可解决。

你喜欢这香肠咸米饭吗？

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