导语：鸡蛋是一种很常见的食物，几乎在每个家庭的厨房中都能见到它的身影，人们通常会用鸡蛋当作早餐，其蛋白质含量非常高，里面含有人体所需的8种氨基酸，每天吃1~2个鸡蛋既能满足饱腹感，身体也可以收获很多好处。

但是你知道吗？鸡蛋虽好但是却不能随便吃，有些人由于各方面原因是不适合吃鸡蛋的，那么吃鸡的有哪些好处呢？又有哪些人不能食用？接下来我们一起去了解一下。

01吃鸡蛋的好处

保护视力

吃鸡蛋对于我们的眼睛具有保护的作用，因为鸡蛋黄里面含有叶黄素和玉米黄素，这两种成分对于我们的视力来说是很宝贵的，经常的补充能够让眼睛免于受到紫外线的伤害。

所以不管是老人、学生、上班族，每天吃鸡蛋，有利于保眼睛，特别在夏天，阳光很强烈，多吃点鸡蛋，对眼睛是很好的。

保护肝脏

鸡蛋中含有的蛋白质能够帮助修复肝脏受损组织，蛋黄中含有的卵磷脂还能够加速干细胞的再生，并且提高体内血浆蛋白的含量，多方面帮助提高肝脏功能。

预防癌症

鸡蛋中含有的维生素B2，能有效帮助分解体内的致癌物质，另外鸡蛋占有的硒、锌等元素也能够帮助防癌抗癌，特别是鸡蛋中含有的光黄素和光色素对于淋巴癌、喉癌的抑制作用较强。

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。

从而可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力，因此，不管是青少年，还是中老年，要保持良好的记忆力，只要每天吃一两个鸡蛋就行了。

补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好。

所以，对于一些经常不摄入蛋白质的朋友来讲，每天都应该吃一个鸡蛋（肥胖人群可能会存在血脂、胆固醇偏高的情况，则并不建议每日一个鸡蛋）。

02鸡蛋不能随便吃吗？医生建议：这5类人，平时尽量少吃，了解一下

1.肾功能不全的患者

鸡蛋的蛋黄中含有丰富的胆固醇和磷，胆固醇可以加重肾脏代谢的负担，加重肾病；而高磷可以加重尿毒症患者的肾性骨病，所以肾功能不全的患者不能吃鸡蛋。

2.蛋白质过敏

一些本身体质过敏的病人，由于一次性摄人大量的含蛋白质食品，如肉类、奶类、蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象，所以，此类病人应避免一次性摄人大量含蛋白质丰富的食品。

3.初产妇

坐月子期间常以鸡蛋为主食，但吃鸡蛋并非越多越好，分娩后数小时内最好不要吃鸡蛋。

因为分娩过程体力消耗大，出汗多，体内体液不足，消化能力随之下降，若产后立即吃鸡蛋，就难以消化吸收，增加胃肠负担，这时应以吃半流质或流质为宜。

4.高热病人

给病人补充营养不要有鸡蛋。因为高热患者消化液分泌减少，各种消化酶活性下降，这时候是不宜吃高蛋白，难以消化的蛋，只可以吃清淡的饮食，否则会引起腹胀，消化不良如腹泻的症状。

5.6月以内的婴儿

很多家长在孩子很小的时候就开始尝试喂食蛋黄，这么做是错误的，一般来说，婴儿在6个月后辅食中可以加些米粉，逐渐的在增加少量的蛋黄，同时还要观察大便情况，看看有没有过敏现象。

03鸡蛋不能和哪些食物同食？

豆浆

鸡蛋和豆浆一起吃，会减少它们的营养价值，除了蛋白质等营养成分之外，豆浆还含有皂苷，胰蛋白酶等，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

茶

吃完鸡蛋之后不要立即喝茶，由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢。

从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

白砂糖

由于鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的碳水化合物产生葡萄糖基磷酸氢钙的结合物，这类物质不容易被身体消化吸收，对身心健康会造成欠佳功效。

牛奶

牛奶含有一种糖的成分，鸡蛋含有大量蛋白质，会分解成氨基酸，氨基酸的吸收会消耗能量。

此时，血液中的葡萄糖量较少，半乳糖会被氧化以获得能量，鸡蛋中的某些蛋白质会与牛奶中的某些营养成分发生反应，从而降低营养价值，因此不适合一起食用。

关于鸡蛋的话题，今天就分享到这里了，你还有什么需要补充的吗？欢迎评论区留言。