在潮汕地区，桑叶是一味很常见的中草药，而无论在果园里还是村前屋后，经常能看到桑树，人们想要采摘桑叶，那是垂手可得。其实，除了桑叶，桑树全身都是宝，自古以来，我国就广泛栽种。今天的《潮汕百草》，我们就来了解一下。

在中药店，可以看到很多和桑树相关的中药，说起来，大家都不会陌生，如夏桑菊、桑菊感冒片、桑菊冲剂等等。桌上摆的四种药材，主持人王薇能认出桑叶和桑椹。汕头中医药技工学校老师黄孝文告诉我们，桑树全身都是宝，桑叶有疏散风热，清肺润燥，清肝明目。桑椹子滋阴生血、生津止渴。说起和桑树相关的中草药种类，那就很多了，除了桑叶、桑葚子，还有桑白皮、桑枝、桑螵蛸、桑寄生、蚕砂、蚕茧，都有具有很好的药用价值。桑枝是树梢，祛风湿利关节；桑白皮是桑树的根部的树皮，宣肺平喘，利水，对咳嗽引起的喉咙肿痛啊，以及肺气肿有疗效。春回大地，万物复苏，又是一年芳草绿。为了更进一步了解桑树，我们特地来到汕头中医药技工学校草药种植基地，这里有很多不同品种的草药种植样本，让王薇大开眼界。汕头中医药技工学校草药种植基地负责人余世发告诉主持人王薇，这个种植基地种了多种中药，然后还在不断地扩大，以期把它种成整个潮汕中草药品种最多的一个基地，他们很快就找到了园子里的桑树。桑叶好处多多，在潮汕的农村地区，村前屋后，随处可采。人们会采一些桑叶回去煮水喝或者洗眼睛，利用的就是它能够清肝明目的功效。桑，属于荨麻目桑科植物，桑属，落叶乔木或灌木。众所周知，桑树全身是宝，桑叶为桑蚕饲料，木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作造纸原料，桑椹可供食用、酿酒，叶、果和根皮可入药。也因此，我国自古以来就广泛种植。汕头中医药技工学校草药种植基地负责人余世发告诉主持人王薇，成语“沧海桑田”就是古代桑树广泛种植的最好说明。桑树广泛种植用来做养蚕，然后产蚕丝变成了做衣服的原料。

在我国的传统文化中，桑文化是一个不可分割的重要部分，大约在五千年以前，先民就在中原大地上开始栽植桑树。在古人的心中，桑树是神圣的，关于桑的神话传说也有不少。比如桑树的得名，就有一个委婉动人的故事。

有一女子很想念远方的父亲，然后就跟院子里的白马说，如果能够把父亲带过来，我就嫁给你。结果白马爬山涉水，真的把她的父亲拉回来了。但是村子里的坏人把这匹白马杀死，剥成马皮。女子就跟白马一起化身走了。马皮披在院子的一棵树的时候，那棵树上长出了蚕宝宝，大家认为这是女子和白马的化身。

这是一个比较凄美的报恩故事，桑树的桑就象征着“尚”的意思，就是品德高尚，有恩必报。古人生活中，处处有桑树的影子，古代常在住宅旁栽种桑树和梓树，后世就把“桑梓”作为家乡的代称。桑树不仅仅是生活中的宝物，更是中国农耕文化的一种意象。它在中国古代的诗文中大量出现，比如汉乐府民歌《陌上桑》中的“罗敷喜蚕桑，采桑城南隅”，比如陶渊明《归田园居》中的“开轩面场圃，把酒话桑麻”，都让我们领略到自给自足的乡村生活气息。

来源：汕头橄榄台