近期时节，春暖花开。到处可见蒲公英，蒲公英作为一个益处多多的野菜，营养价值高，药用价值又高，怎么能在春天错过食用？

蒲公英的好处：它可以保护你的肝脏，春天来临，都说肝火旺盛，这时候可以用蒲公英凯去肝火。因为它清肝的功能，还能有效预防脂肪肝，肝炎之类的病症。另外蒲公英的根部也是含有一些很好的营养成分，可以用来解酒，因为它清热解毒。

另一个好处就是可以缓解上火。春天来了，真的特别容易口腔溃疡，口干舌燥。就很容易上火。这时候多吃一些蒲公英，特别有效的缓解症状。就连本草纲目中也有记载，蒲公英可以祛湿泻火，改善诱发的恶心等问题，以此还能治疗痘痘。

包括像口腔溃疡，特别容易复发口腔溃疡的人，这是因为一种细胞内的菌导致的，所以蒲公英可以消灭它，抑制了它会造成的生理病变。食用晒干的蒲公英，吃一部分，再在嘴里敷一些，内外双管齐下达到有效的加速愈合效果，毕竟口腔溃疡带来的疼痛真的是非常的令人难以忍受。

第三个大好处就是对眼睛好。尤其是经常看手机电脑的人，看久了眼睛总是会难受，可以试试蒲公英泡水，对眼部的一些干涩红肿现象很有缓解效果。再一个好处就是对肠道很好。因为蒲公英含有的膳食纤维丰富，促进肠道蠕动，特别对于肠胃不好易便秘的人群来讲，可是多食用促进排泄。

蒲公英含有的一些物质让它还具有一定的抑菌作用。像是足藓就可以用蒲公英来洗脚，因为足藓是因为真菌感染导致的皮肤疾病，所以蒲公英可以帮助你的脚抵抗真菌，起到杀菌止痒的效果。

另外女性最爱的还有美容养颜的功效：女生平时喝一些蒲公英水，里面含有的蛋白质以及微量元素和维生素等营养物质，可以让皮肤炎舒缓，还具有祛斑的能力。因此多喝蒲公英水可以改善一些皮肤类问题像是湿疹之类的。

而作为好处多多的蒲公英也有它的禁忌。就像以下这两种人不可以食用。

一个是本身脾胃就不好的人，身寒体虚，这时候再吃一些蒲公英或者是凉的蒲公英茶，特别容易导致拉肚子之类的肠胃问题。

第二个是会过敏的人不要食用。因为蒲公英是属于野菜类的，如果碰到蒲公英会瘙痒，甚至出现荨麻疹的话，切记不要再尝试食用了。