荨麻疹俗称风疹块。是由于皮肤、黏膜小血管扩张及渗透性增加而出现的一种局限性水肿反应，通常在2～24小时内消退，但反复发生新的皮疹。病程迁延数日至数月。

所谓发物是指特别容易诱发某些疾病（特别是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大部分人不会产生付作用或造成不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

1.香菇、食用菌类主要有蘑菇等，过食此类食物易致动风生阳，触发肝阳头疼、肝风眩晕等宿疾，另外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2.鲳鱼、螃蟹、海腥类主要有带鱼、黄鱼、蚌肉和虾等水产品，此类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3.南瓜、菠菜、芥菜和蔬菜类主要有竹笋等，此类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4.猪头肉、鸡头、鸡爪、鸡翅、禽畜类主要有公鸡、鹅肉等，此类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头疼、肝风脑晕等宿疾，另外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泄患者，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含非常多的蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

除此以外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、韭菜、蒜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科术后减少伤口感染和增进伤口愈合也具有重要意义。

精神因素：由于人的精神紧张可能会引起体内的一种叫乙酰胆碱的物质释放，此种物质会导致血管扩张，管壁的通透性增加、血清渗出，进而形成该病，这也是荨麻疹的常见原因之一。该类型的荨麻疹称之为胆碱能性荨麻疹。

物理因素：由过冷或过热、日光强射、摩擦震动等因素，都有可能引起荨麻疹。比如寒冷性荨麻疹、日光性荨麻疹等。

病毒感染：由细菌、真菌、病原体等各种感染也都是导致荨麻疹的常见原因。例如常见的上呼吸道感染的致病菌，常常会改变机体的反应性，进而引起该类疾病。常见的是丘疹性荨麻疹。

动植物因素：近年来，由环境以及动物或植物引起的该类疾病的发病率出现上升趋势，同时，“荨麻”这类植物也是导致接触性荨麻疹的一大原因。如植物花粉常常导致过敏性荨麻疹的发生。

其它原因：该病的发病原因还有可能是遗传因素、气候因素、以及生活环境和化纤类的衣物、或者使用消毒剂等物品处理过的衣物，也有可能引发荨麻疹。这类患者多为过敏体质。