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相信大家都见过蒲公英，但是有多少人知道蒲公英的营养价值呢？蒲公英不仅能作为日常的一种蔬菜服用，同时也是一种对多种疾病都有很好治疗作用的药材。那么我们就来看看蒲公英有什么营养价值？

首先，生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，并且无毒性，长期饮用可以消除炎症、利尿、抗菌对身体有益。泡水喝的蒲公英有什么好处呢？

蒲公英具有清热解毒，美容养颜、消痈散结、防治肿瘤、抗菌的功效。它可以应用到各种热毒疾病，其中肝热效果不错，对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况，以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。蒲公英水在治疗乳痈有良好的效果，产后妇女服用能够起到通乳的作用。如果新鲜或晒干的蒲公英的叶子煮水，然后当茶喝，它具有一定的抗肿瘤效果，但也可以更好的提高身体的免疫力。蒲公英叶包含某些物质对伤寒菌和金黄色葡萄球菌有一定的抑制效应，所以它可以发挥一定的抗菌作用。

但是，蒲公英泡水喝也需要注意的就是，泡水喝的蒲公英，一定要趁热喝，凉了容易拉肚。还有一些体质弱的人群，就不要喝了，容易过敏或者起荨麻疹。还有患有肠炎的人，最好不要喝它泡的水，蒲公英性凉，喝多了容易拉稀跑肚，使肠炎更严重。而蒲公英根泡水，有降血压效果。经过测定发现，蒲公英根部的多糖含量高于根和干，多糖具有降血压血脂的作用。所以低血压的患者要谨慎饮用。

还有对于脾胃虚寒的人来说，蒲公英性寒凉，长期大量服用会损伤脾胃，导致腹泻。如果还想要蒲公英的养生效果，那么，不要单独饮用蒲公英，可以添加温和之物中和一下后再饮用，如加点玫瑰花、红枣、姜片等。

蒲公英的食用方法也很多，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。以上仅是个人观点，如果大家有什么意见或建议的，可以在下方评论区留言和朋友分享，有喜欢小编的朋友多多点赞